お米の素晴らしさ
健康的な体を維持するために、栄養バランスの取れた食事を摂ることは、とても大切なこと。
でも現代の日本人の食生活は、ダイエットのために食事制限をしたり、野菜不足のかたよった食事をしたりと、理想とは逆の方向に進みつつあります。
そんな食生活を改善するために、『ご飯』はとっても重要なのです。
- 脳や体を動かす
- エネルギー源になる脳を動かすエネルギーの源は『糖質』。脳の活動を促すためには、ご飯など主食となる食品より、糖質をしっかりとる必要があります。また、ご飯には食物繊維、たんぱく質などの栄養素も比較的多く含まれておりバランスよく栄養を摂るための欠かすことのできない栄養食品です。
- ご飯を食べてこそ健康的に
- ダイエットできるパンや小麦粉で作られる食品と比べて、体内への吸収スピードがゆっくりとしているご飯は『肥満ホルモン』が分泌されにくく、腹もちがよいので、間食や食べすぎを防ぎます。
- 生活習慣病予防にもご飯は効果的
- ご飯にはコレステロールを吸収し便と一緒に対外へ排出してくれる『レジスタントターチ』と呼ばれるでんぷんが含まれています。
